Wijnhuis – Coppo

Coppo, de historische ondergrondse wijnkelders van Coppo staan genoteerd op de UNESCO Wereld Erfgoedlijst. Deze schitterende kelders zijn net zo mooi als de wijnen. Een prestigieuze erkenning die Coppo met trots vervult. Ze maken deel uit van het netwerk van ondergrondse kathedralen, een tempel van de wijn gewijd aan de geschiedenis en het harde werk van de familie.

De bouw begon in de late 18e eeuw, in eerste instantie bedoeld als kleine kelders aan de wijn te behouden, werden ze uitgebreid in 1800-1900 tot wat ze nu zijn. De historische wijnkelders van Coppo lopen door tot onderin de heuvel waar Canelli tegenaan ligt met een oppervlakte van totaal 5.000 vierkante meter en een diepte van 40 meter.

De wijnkelders zijn onlangs omgedoopt tot de “ondergrondse kathedralen”, om hun spectaculaire schoonheid en historisch belang. Ze zijn samengesteld uit galerijen, tunnels, gangen en ruime bogen.
Buiten haar natuurlijke schoonheid is de kalkhoudende tufsteen in de berg van Canelli een kostbare bondgenoot voor een wijnmaker. De temperatuur is stabiel en het creëert de perfecte thermische isolatie. Doordat de temperatuur gelijk blijft, zo tussen de 12 en 14° C, zijn het de ideale omstandigheden voor het verouderen van deze heerlijke wijnen.

De berg is uitgegroeid tot een schitterend wijn monument. Bij een bezoek, wat u zeker moet doen als u in de buurt bent, vind u in diepe kelders nog overblijfselen van oude persen, filtersystemen, kuipen, vaten en ander machines, Mooie herinneringen aan het verleden wat Coppo zo groot heeft gemaakt.

 

Dit stukje Piemonte is terug te proeven in de wijnen van Coppo. Bezoek de website en haal ook dit schitterende Piemonte in huis.

Relatiegeschenken 2016

De zomer is weer voorbij dus we zijn weer bezig met de voorbereidingen voor de kerst en de jaarwisseling. U bent vast al gestart met het organiseren van de kerstborrel en/of nieuwjaarsborrel. Maar heeft u al nagedacht wat u uw medewerkers, klanten en/of leveranciers wilt geven als bedankje voor alle service, dienstverlening en inzet van het afgelopen jaar? 

Wat dacht u van een heerlijke wijn als een Barolo of een Barbaresco. Zie het niet als zomaar een fles wijn maar geef u klanten, leveranciers en/of collega’s een beleving mee als dank. Eén die ze zelf creeren door deze wijn te schenken tijdens een heerlijk diner of mooie gelegenheid met vrienden en/of familie en even te genietenvan het moment. 

Een mooier geschenk kan je toch niet geven?

Bent u benieuwd wat Piemonte Wijn voor u kan betekenen als het gaat om exclusieve wijnen uit Piemonte? Neem dan contact op via info@piemontewijn.nl. We zullen dan zo snel mogelijk contact u opnemen voor de mogelijkheden.

U kunt nu ook uw vraag nu ook per chat stellen op de website.

Het is eventueel ook mogelijk om voor uw collega’s een wijnproeverij als kerst of nieuwjaarsborrel te organiseren.  

Buon Natale

Piemonte Wijn

Barbera druif

De Barbera wordt al lang aangeplant in de valleien van Noord-Italië . Hij wordt beschouwd als een mindere wijn dan de Nebbiolo. Daarom wordt hij niet geteeld op de beste hellingen op het zuiden gelegen zoals de Nebbiolo, die op hogere hellingen aangeplant worden. Ondanks de lage positie is de Barbera de ultieme ‘wijn van het volk’ en is bedoeld om jong te worden gedronken.

---

De kleur van Barbera in een glas

Profiel: Barbera wijn

Fruit: Donker kersen, gedroogde aardbeien, pruimen en bramen.
Overig: Violet, lavendel, gedroogde bladeren, wierook, vanille, nootmuskaat, kruidnagel.
Eiken : Ja. Grote neutrale eiken vaten .
Tanninen: laag
Zuurgehalte: Hoog
Oudering: Drinken binnen 2-4 jaar .
Synoniemen en regionale benamingen:
Barbare , Barbera d’ Alba , Barbera d’ Aosta , Barbera Sarda , Barbera d’ Asti , Barbera del Monferrato

 

Barbera wijn regio’s.

62,900 acres wereldwijd (25,454 hectare)

Italie (52,600 acres) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardinia
Amerika (~7,000 acres) Sierra Foothills, Central Valley, Santa Barbara
Australie (~2,000 acres) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
Argentinie (~1,300 acres) San Juan, Mendoza

---

De smaak van de Barbera wijnen

Een Barbera wijn is vaak rijk en licht maar wel met veel body. Hij is vaak donker van kleur tot soms bijna zwart. Echter de smaak van de Barbera heeft hints van zure kersen en aardbeien. De lichte tannines en een hoge zuurgraad maken hem vaak sappig. Daarnaast geeft hij ook kruidachtige smaken af.

Hieronder vind u de verschillen in kleur t.o.v. andere rode wijnen.

De meeste Barbera wijnen die u tegenkomt komen uit Italië. zie www.piemontewijn.nl

Barbera Wijn & Spijs:
Marokkaanse kruidenmengsel ras el hanout lavendel, geroosterde lamskotelet, sint-jakobsschelpen en risotto met venkel

Italiaanse vegetarisch:
Geroosterde asperges en rundvlees, tajarin, pasta. Barbera wijnen met champignons, kruiden, kruidachtige kazen, zoals blauwe kaas, hogere tannine rijk voedsel zoals gestoofde wortelen. De gedachte hierbij is dat de lichte zuurgraad in de wijn, een hoog tannine rijk of vette schotel compleet zal maken.

Overeenkomsten om de Barbera te laten opvallen. Probeer is zure kersen, salie, anijs, kaneel, witte peper, nootmuskaat, citrusvruchten en de Marokkaanse kruidenmengsel Ras Called Hanoi.

Regionale gerechten.
De regionale gerechten waaronder uit Monferrato omvatten: tajarin pasta, parelhoen en rundvlees stoofpot, porcini all’albese (een Piemontese versie van steak tartare met parmezaan, rucola en olijfolie) en pasta met gerapste truffels.
  

5 dingen die zal u verbazen over Barbera

1000 jaar ouder dan Cabernet Sauvignon:
Ampholographers vermoeden dat de oorsprong van de Barbera is ontstaan in de 7e eeuw. Dat te vergelijken met de meer populaire Cabernet Sauvignon, die dan pas sinds de 17e eeuw is ontstaan.

Het schandaal:
In 1986 meldde de Time een schandaal. Acht Italianen werden dood aangetroffen en 30 kwamen in het ziekenhuis terecht na het drinken van een oude Barbera. Dit werd al snel door de media ontrafeld als de enge waarheid over illegale wijnen in heel Europa in de jaren 1980.

Mousserende-Barbera: Alleen in Italië:
De DOC Colli Piacentini Emilia-Romagna in Noord-Italië hadden een verschillende mousserende lichte Barbera’s. Deze doet je denken aan de soort gelijke Lambrusco of Beaujolais. Deze wijnen zijn zeer zeldzaam buiten Italië.

Kleinere oplages maken betere Barbera:
Barbera is een zeer krachtige druivensoort met hoge opbrengsten en groeit goed in zandgronden. Door kleine oplages te produceren worden de wijnen krachtig met tonen van pruimen.

Meer eiken:
Meer wijnboeren besteden tegenwoordig meer geld  aan het ouderen op eiken vaten. Deze techniek wordt vaak beoefend in Amador en in Californië Sierra Foothills. Barbera wijnen uit deze gebieden hebben rijke vanille en kruidige smaken, omdat Amerikaans eiken het dubbele aan vanille bevat dan Frans eiken vaten.

De Barbera. Een schitterende druif waar heerlijke wijnen van worden gemaakt. Benieuwd welke wijnen? Neem dan een kijkje in de webshop op http://www.piemontewijn.nl

Ciao

Bron: winefolly.com

Giuseppe Cortese – Piemonte

Wat een schitterend wijnhuis is met zijn heerlijke Barbaresco’s.

De Cortese familie produceert al 3 generaties wijn. De wijngaarden Rabaja en Trivolera liggen in het hart van Rabajà in de omgeving van Barbaresco.

De familie Cortese houd altijd een sterke verbinding met het terroir. Het plukken en selecteren van de druiven gebeurd dan ook met uiterste zorg om de hoogste mogelijke kwaliteit te verkrijgen. De productie kenmerkt zich door een mix van traditionele vinificatie en de implementatie van de moderne processen voor het maken van wijn. Zo creëren ze elegante en complexe wijnen.

 Het wijnhuis Giuseppe Cortese is recent verbouwd. In de nu ruime kelders heerst een natuurlijke luchtvochtigheid en de temperatuur is optimaal voor het ouderen van de wijn die in Sloveens en Frans eiken vaten liggen.

 Hieronder een aantal video’s over de wijnen, de wijngaard en de familie Giuseppe Cortese.

De wijngaarden

De familie Cortese

De wijnen

En de schitterende B&B

The story behind Nascetta (and Anascetta)

Leuk om te lezen waar de Nascetta druif ontstaan is.

Do Bianchi

Romeo, doff thy name!

Above: Valter Fissore of Elvio Cogno (Novello) single-handedly delivered the Nascetta grape from oblivion after he tasted a wine made using this once highly praised grape in 1991. The wine had been bottled in 1986.

It’s regrettable that when I tasted the Nascetta grape for the first time last year, it was served to me ice cold and was described as a “light-bodied white wine.”

While in Piedmont in March of this year, I happily learned that Nascetta is actually a noble white grape variety that can produce long-lived, structured wines. And I had the great fortune to taste Valter Fissore’s excellent 2001 bottling — a nearly decade-old expression of this grape. In my notes, I wrote “rosemary, sage, petrol,” and was blown away by the structure of the wine, its lively acidity, and most of all its gorgeous, unctuous mouthfeel.

Yesterday, in a wonderful post

View original post 608 woorden meer

Italie Evenement

Dat was een heerlijk Italie 3-daagse in Kasteel de Haar afgelopen weekend. Mooi weer, mooie wijnen, gezellige bezoekers die vol lof waren over de wijnen van Piemonte Wijn

Kan niet wachten tot volgend jaar…

Bent u er dan ook?

Lekkere Italiaanse postzegel

Italië komt met Nutella-postzegel

ROME – In Italië wordt woensdag een Nutella-postzegel uitgebracht, zo meldt persbureau ANSA. De hazelnootpasta bestaat namelijk 50 jaar. Het eerste potje Nutella rolde in 1964 van de lopende band in de plaats Alba in de Noord-Italiaanse regio Piemonte. Producent was en is de Italiaanse voedselgigant Ferrero.

Nutella wordt in 75 landen verkocht. De naam bestaat uit het Engelse woord voor noot, nut, en een achtervoegsel waarmee in het Italiaans verkleinwoorden worden gevormd, -ella. Nutella betekent dus ‘nootje’.

De Nutella-postzegel vertoont een van de overbekende Nutella-glazen, de jaartallen 1964 en 2014, de landnaam ITALIA en de waardeaanduiding Euro 0,70, allemaal voor een gouden achtergrond.

Bron: Telegraaf

Het Italie Evenement

Facebook actie:

LIKE, SHARE & WIN!!!

Like Piemonte Wijn, like en deel dit bericht en maak kans op 2 kaarten voor het Italië Evenement dat plaats vind van 23 t/m 25 mei in Kasteel de Haar te Utrecht. Piemonte Wijn zal u hier dan een kleine selectie kwaliteitswijnen laten proeven van verschillende wijnhuizen. En vrijdag kunt u zelf kennis maken met de leverancier van het wijnhuis Coppo. Deze is de gehele dag aanwezig om zijn wijnen te schenken. Dit wordt dus een heel mooi, gezellig en lekker Italiaans weekend. Tot dan op de stand 725 – Piazza del Gusto Puro.

 

Moederdag ‘La festa della mamma’

De oorsprong van La festa della mamma’ gaat terug naar de tijd van de Romeinen. Op deze dag vereerden zij de godin van de vruchtbaarheid, en vierden ze het feest van de lente. Moederdag wordt nu in Italië, net in vele andere landen, op de tweede zondag van mei gevierd. Dit in tegenstelling tot Vaderdag, wat in Italië geen officiële feestdag is en op 19 maart valt. Alle mamma worden in het zonnetje gezet en krijgen cadeautjes, iets lekkers of bloemen, al dan niet voorzien van een gedichtje of een liedje.

Moederdag!!!

Verzorg je moeder, vriendin of vrouw een feestelijk ontbijt op bed met deze heerlijke Spumante Brut Rosé. Geniet nu van deze aanbieding en bestel hem op http://www.piemontewijn.nl/Spumante-Valsellera-Brut-Rose